Malzemeler

1kg patates

1su bardagı yoğurt

1 su bardağı un

1 su bardagından  bir parmak az sıvıyağ

3 yumurta,tuz,karabiber,kırmızıbiber tazesoğan,dereotu maydonoz

2-3 yeşilbiber 1kücük domates ve üzerine rende peynir

YAPILIŞI

Patatesler soyulur küp küp dogranır içine bütün malzemeler ilave edilerek karıştırılır  yağlanmış tepsiye konur ve üzerine bolca peynir rendesi serpilir 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

Cayın yanında keyifle yenir

Malzemeler

1 su bardagı  kırmızı mercimek

1 su bardagı  köftelik bulgur

2 adet  kuru soğan ,

1kaşık biber salçası ½ kaşık domates salçası

maydonoz.dereotu,nane,kimyon karabiber pulbiber

Yapılışı

Kırmızı mercimek  2su bardagı su ile haşlanır çok az sulu olmak kaydıyla ocak kapanır ve mercimek  içine koyup kabarması için kapatılır .Diğer tarafta tavaya yağ koyup ince doğranmış kuru soğan kavrulur içine biber salçası ve domates salçası  ile de çevrilip pulbiber

, karabiber,kimyon ,nane mercimeklere ilave edilip  karıştırılır sonra içine maydonoz.dereotu tazesoğan yaprağı ilave edip karıştırılır elde köfte şekli verilirek marul ve turşu ile servis yapılır.

Kuşadasının yerel kurabiyesidir.Genelde bayramlarda yapılır,ben her bayram yaparım (çünki isterler)un kurabiyesi gibi yumuşak olmaz kütür kütürdür.

Malzemeler

½ kg tere yağı   bir fincan sıvı yağ

1 kg  un

250g pudra şekeri

bir miktar damla sakızı   (damla sakız bir kaşık unla havanda dövülür)

Yapılışı

Tereyağı eritilir ılınır içine sıvı yağ  ve ½ paket pudra şekeri ilave edilerek elle krem gibi oluncaya kadar karıştırılır  içine damla skızı ilave edilir  ve un yedire yedire ilave edilip ve güzelce yogrulur   toplanmayan bulgur bulgur olan bir hamur  olur . avuç içinde iyice sıkıştırılarak  (avuç içinde çarpa çarpa)elde yuvarlak hamur yapılır düz biryerde yuvarlayıp hafif yassıltarak verev verev kesillir yağlanmış tepsiye dizilir  180 derecede (fırın kızgın olmayacak) de beyaz olarak pişirilir. Fırından çıkınca sıcakken üzerine pudra şekeri serpilir.

Hiç bayatlamaz durdukça  güzel olur.

Malzemeler

4-5tane patates

2-3 tane havuç

3-4 kaşık sarımsaklı süzme yoğurt

3-4 kaşık mayonez

½ bardak konserve bezelye 3-4 tane sosis,karabiber,tuz,nane

Yapılışı

Patatesler haşlanır rendelenir içine tuz ,karabiber eklenir bir tepsiye sıkıca yerleştirilir üzeri düzeltilir diger taraftan havuç rendelenir  biraz yağda sote edilir tuz eklenir  soğumaya bırakılır sosisler dilimlenir patateslerin üzerine dizilir boşluklara bezelyeler serpilir ve kaşıkla bastırılır en üste  sote edilen havuçlar yayılır kaşıkla düzeltilerek bastırılır  mayonez yayılır üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır nane,maydonoz yapraklarıyla süslenir buz dolabında 3-4 saat bekletilip dilimlenerek servis yapılır  çok nefis oluyor.Afiyet olsun..